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浅谈无菌包装技术 利乐无菌包装受青睐

2016-06-22

细心的人会发现,自从牛奶前面加了“常温”两字,这种最易变质食品的销售、存放与饮用方式也发生了改变:超市里,人们已经习惯整箱地购买;搬回家,随便放个地方就行;无论何时何地,打开纸包装就能喝。这一切,赖于常温奶无需冷链、能长时间保质的特性,保质期最长可达8个月之久。

  常温奶加工和包装的一系列科学技术手段,保护了牛奶的好品质,其中牛奶的“衣服”——包装纸很重要。今天,这种“牛奶纸”是由铝箔、纸和聚乙烯六层复合而成的。铝箔能够阻隔阳光和空气的“侵袭”,聚乙烯塑材具有防潮抑菌作用,而纸可以让包装物“站”起来并且环保。

  作为利乐公司的重大专利,“六层复合纸”上记载的是利乐人创新研发的艰辛与执着。

  60年前,利乐首创的四面体包装及其传动灌装设备已问世,但是究竟用什么样的纸材才能既保证牛奶不渗漏,又能适应新机器的操作呢?当时,在纸上覆膜是人们想到的唯一途径。石蜡是最好的密封介质,但是它无法满足机器对包装的热封口;聚氯乙稀对食品有毒性;丙酮和苯作为溶解塑料的溶剂,同样对人体有害;而聚乙烯材质在连续灌装牛奶的流水线上实现包装热封,会发出难闻的气味。怎么办?10年过去了,利乐人在寻找“适合牛奶包装的纸覆膜上”上下求索。

  1951年,研究人员终于找到一种用聚乙烯复合材料作纸覆膜的技术,即把已加热的、半粘性的聚乙烯覆合到纸上,这就是今天著名的挤塑技术。这个发现,让利乐人雀跃,他们感到“实现牛奶包装”的梦想不远了。

  1954年,随着世界上第一台挤塑机的面世,世界包装业迎来了液态食品包装新时代,而这时的利乐公司,作为发明牛奶纸包装的全球食品包装领先企业,见证并引领着这个时代的来临。

  采用可再生利用的纸材,有了聚乙烯纸覆膜技术,找到了绝缘性理想的铝材,六层复合纸包装为牛奶披上了“黄金甲”。